邻家美咖
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原来全世界的咖啡都源于这3种咖啡豆!史上咖啡品种盘点
咖啡已经是不少年轻人生活中的必需品了,毕竟在高强度的生活学习中,用一杯咖啡来解决困乏,还是很有必要的,而且在旅行中,人们也习惯去不同的国家或者城市探索当地最具特色的咖啡,但其实,在…
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自制气泡水冷萃咖啡,好喝的要尖叫
冷萃咖啡是用室温条件或温度更低的水制成的,水温通常低于室温,在20-22℃左右,由于水温较低,咖啡的制作过程很长,通常需要12-48小时。冷萃咖啡又叫冷泡咖啡,整个萃取过程中参与的…
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瑰夏咖啡豆有什么魔力?竟让大家爱不释手!
瑰夏咖啡豆可说是近几年来最知名,也是最昂贵的咖啡豆品种!而这个起源就得说到巴拿马的精品咖啡,早在2004年以前,巴拿马的精品咖啡并未受到国际咖啡业界所重视,然而就在2004年以后,…
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同样是瑰夏,巴拿马和埃塞俄比亚产区瑰夏区别在哪?
首先瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里被人发现的,后来被人送到肯尼亚的咖啡研究所。1936年引进到乌干达和坦桑尼亚;1953年哥斯达黎加引进。 一直以来…
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瑰夏,喝的是黄金而不是咖啡!
说到喝咖啡的历史,细数一下,也许我们的经历都不尽相同,从最初的三合一速溶咖啡,到后来的意式浓缩咖啡,近年来手冲咖啡又逐渐成为时尚。终其原因,手冲咖啡不仅可以品尝到单一精品咖啡的纯正…
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首冲耶加雪菲,以及埃塞俄比亚咖啡豆评级标准Grade背后的逻辑
埃塞俄比亚-耶加雪菲 如果要选择一只咖啡豆作为啡言的首冲,耶加雪菲一定是首选,相对于昂贵的瑰夏,耶加的价格显得更加亲民,而且耶加的风味有着非常高的识别度,可以说是非洲产区最具有代表…
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喜欢喝咖啡的亲们看过来!稍微聊聊耶加雪啡
Yirgacheffe,有时候也被写成Irgachefe——耶加雪啡,中文是博大精深的,用了一个与咖啡毫无关系的“雪”字便将纯净的口感写入了这款来自埃塞俄比亚高原产区的咖啡豆。 埃…
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水洗和日晒的耶加雪菲味道上有什么差别呢?
今天的主角是耶加雪菲,用“咖啡入口,百花盛开”这句话来形容耶加雪菲最恰当了,恰似花朵促动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感,那水洗和日晒的耶加雪菲味道上有什么差别呢? 区别一 两种不同的生…
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中国人可以不懂喝咖啡,但要敢于装懂
最近《权力的游戏》最新一集被吐槽镜头穿帮,一个咖啡杯赫然出现在龙母面前的桌子上,而权游官方Twitter现身承认:“这集出现的拿铁是个失误,龙母其实点的是花草茶。” 有网友评论说,…
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你喝的这杯咖啡,跟爷爷那杯有什么不同?
关于咖啡有很多传说。不过,要等到16世纪早期的威尼斯商人和荷兰人开始在欧洲贩卖咖啡,这种代表着“力量与热情”的东方饮料才开始真正进入西方的风俗和生活。据说英国是最早开始进口咖啡的国…
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这杯水果咖啡,成本不到两元
对于很多专业的咖啡师而言,让咖啡和水果搭配是在“亵渎神灵”,不务正业;也有人认为酸甜苦涩香气均衡的水果咖啡让高冷的咖啡逐渐走下神坛,更亲近消费者。 所有的创新都需要时间来证明,但毋…
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夏天来了,咖啡冰饮到底该选哪一家?
每当炎夏来袭,冰咖啡都会成为最受咖啡爱好者喜爱的饮品,浓郁的咖啡和冰块混合,再加入各种糖浆搅拌在一起,配以香滑奶油,入口的瞬间轻松赶走炎热,带给你无限清凉………
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从防弹咖啡到生酮饮食——揭开减肥骗局
最近一款咖啡被推上咖啡界的神坛,它凭借的不是手冲咖啡的节奏与情调,或是低温冷萃咖啡清爽而醇正的口感,它凭借的是一种特殊的功能——减肥! 它就是防弹咖啡,一款一出现就自带网…
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硅谷防弹咖啡创始人教你如何做防弹咖啡
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想喝防弹咖啡减肥?这些原理与做法你不能不知道
听过生酮饮食吗?知道防弹咖啡吗?最近流行的瘦身饮食法,就属“防弹咖啡”让人觉得容易执行又轻松达成! 风靡欧美,更让好莱坞名人趋之若鹜的防弹咖啡,近来不断在社群网络被转载,这个由美国…
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什么是防弹咖啡?关于椰子油和防弹咖啡组合的前程往事!
最近几个月防弹咖啡是非常的火啊!但是还是有很多朋友对于防弹咖啡是不太了解的,那么今天我们就来说一说关于防弹咖啡的几大问题。 什么是防弹咖啡? 防弹咖啡是矽谷工程师戴夫亚斯普雷(Da…
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把油喝进肚子里,反而可以减肥?网红“防弹咖啡”到底是什么鬼!
这些年,减肥的人是越来越多,减肥产品也是五花八门,以前一提到减肥产品,大家想到的就是减肥茶减肥药,但是现在随着大家健康意识的觉醒,减肥药减肥茶越来越不畅销,很多减肥产品都是打着健康…
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阿拉比卡咖啡豆怎么样?
具备商业流通价值的有有两种咖啡豆:阿拉比卡和罗布斯塔, 我们具体看看两者之间的区别: 风味以及咖啡因对比 阿拉比卡:拥有优质的香味与酸味 罗布斯塔:类似大麦茶的味道,苦味较重; 原…
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入门精品咖啡specialty coffee喝什么?
说来奇怪,苦涩香浓的咖啡竟然是全世界最多人喝的饮料,但其实绝大部分人都不喜欢苦涩,只为浓郁的香气所吸引,用它来提神醒脑。 精品咖啡specialty coffee已经火遍全世界,但…
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精品咖啡的命名!那么多的咖啡名称,终于不会觉得乱了
关于精品咖啡的命名,好多朋友都犯迷糊,什么巴西、蓝山、曼特宁等等的,一脸懵逼!今天就给大家详细梳理梳理这些咖啡的分类!让大家有一个可更加有逻辑性的思考空间。 第一,首先从国家来划分…