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白咖啡的好处与坏处-白咖啡和黑咖啡的区别

白咖啡,是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡。选取名贵咖啡豆,经过一小时以上的低温烘焙,加上独特的技艺去除咖啡碱和高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,再加入人造黄油/奶油(或脱脂奶精)和糖的点缀。

白咖啡的好处与坏处-白咖啡和黑咖啡的区别

白咖啡的简介

白咖啡,是指以马来西亚为主的东南亚地区流行的一种咖啡。选取名贵咖啡豆,经过一小时以上的低温烘焙,加上独特的技艺去除咖啡碱和高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,再加入人造黄油/奶油(或脱脂奶精)和糖的点缀。将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低,甘醇芳香不伤肠胃,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色较比普通咖啡更清淡柔和,味道纯正。

至于“白咖啡”这个名字的由来,起源于上世纪初的马来西亚怡保地区。很多华人喝不惯苦涩带酸的西式咖啡,他们通过选配混合不同咖啡豆,咖啡中加入适量的奶和糖,改变烘焙方法将高温烘培咖啡改为中低温长时间烘培,改良西式咖啡,逐渐将其调制成最适合华人口味的咖啡。在咖啡中加入奶和糖,当时华人称之为“咖啡加白”,指的是奶和糖等两种成分。渐渐地人们将这种经华人改良的美味咖啡称之为“白咖啡”,其也逐渐成为马来西亚的传统特产而深受人们喜爱。

白咖啡不添加任何添加剂来加强味道,保留咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,味道纯正。

白咖啡和黑咖啡的区别

白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,黑咖啡也不是由于颜色得名。白咖啡的意义就像白开水的白一样,和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上。

现在市面上存在的咖啡都属于黑咖啡,黑咖啡是咖啡豆加焦糖经过高温炭烤而成,这一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它会伤胃,上火,造成黑色素的沉淀等不利之处。

白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低温烘焙,时间是高温炭烤的2.5倍,研磨成咖啡粉,去除了一般高温热炒及炭烤的焦枯、酸涩味,而且保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气,令人回味无穷,香浓顺口而心动。白咖啡的主要特点是香浓,白咖啡的低温烘焙工艺要求水平更高,花费时间是黑咖啡炭烧的3-4倍的时间,所以白咖的有咖啡香味。一般黑咖啡是指没加奶和糖的现磨精品咖啡。

两者在咖啡豆培炒过程也有不同,白咖啡是不另加焦糖以低温烘培而成,而普通黑咖啡则是以煮或高温碳烤的方式制造。白咖啡以低温烘培,保留咖啡原有的香味,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,甘醇芳香不伤肠胃,低咖啡因,既符合了现代人健康瘦身的要求,又避免了饮一般咖啡所带来的燥热烦恼,为生活中的平凡更添一丝精彩。

白咖啡减肥吗

说起办公室减肥法,最简单的方法就是喝咖啡减肥了,不仅有提神的功效还可以瘦身减肥,下面就为大家分享白咖啡减肥正确喝法,让你轻松瘦下来。

白咖啡的香味可以使人情绪稳定并能提高感官的灵敏度,所以工作时,喝上一杯白咖啡可以提高工作效率,而且也更能刺激你减肥的意愿。

专家提醒,人在饮用白咖啡后30-40分钟血液中的脂肪酸浓度会变高,因此,这个时候运动是最佳选择。不需要非常剧烈的运动,只需要做一些适量的运动就可以将脂肪酸变成热能,有效地燃烧脂肪。

在喝白咖啡减肥的阶段,就不能用平常那样喝咖啡的方法,用白咖啡减肥是不能在咖啡里加糖的,但是如果你还不能习惯白咖啡的苦味,也只能放少许的奶,糖是千万不可以加的,因为糖分会影响脂肪的分解,对减肥不利。与此同时,建议要喝热咖啡,热咖啡的减肥作用要比冰咖啡好,因为喝完热咖啡后,身体会因为咖啡因正在促进身体消耗热量而微微发热,因此,喝热咖啡既能燃烧脂肪,又可以消耗体内多余热量。

喝减肥白咖啡减肥,时间上的掌握也是十分重要的。据说,在午饭后30分钟至1个小时内,品尝一杯浓郁的不加糖和伴侣的白咖啡,有助于饭后消化,并促进脂肪燃烧。下班前,再喝一杯白咖啡,并配合步行,就能达到一定的减肥目的。

白咖啡的好处与坏处

对于经常喝咖啡的人来说,“马来西亚白咖啡”肯定不会让他们陌生,它在白咖啡王国里享有至尊地位。白咖啡含有一定的营养成份。白咖啡的烟碱含有维他命B,而且烘焙过的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的还含有游离脂肪酸、咖啡因、丹宁酸等。

1、白咖啡对皮肤有益处,促进代谢的机能,活络消化器官,改善皮肤粗糙。

2、白咖啡不容易上瘾。且对肝、胃、肾等重要内脏器官,诱发呼吸道炎症、妇女乳腺瘤等疾病影响较小,绝对不会造成钙流失。

2、白咖啡不但具有提神,治疗感冒的功效,咖啡会使肝或肾活络起来,酒后若喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。。

3、白咖啡咖啡因含量低,因此不伤肠胃,不会引起燥热的烦恼,儿童孕妇均可饮用。

4、白咖啡因产地和制作工艺的不同,不含传统咖啡的焦苦与酸涩味。

5、不含反式脂肪,大量存在于油炸食品中,国际食品严格控制含量,会造成胆固醇上升、脂肪增多等问题。符合了现代人健康瘦身的要求,又避免了饮用一般咖啡所带来的燥热烦恼。

事物都有正反两个方面,白咖啡也有利有弊。研究表明,咖啡因会导致手心冒汗、心悸、耳鸣这些症状更加恶化。如果长期且过量引用白咖啡,容易造成骨质流失,对骨量的保存会有不利的影响,对于妇女来说,可能会增加骨质疏松的威胁。

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/4460.html

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