• 咖啡的三大产区及特点

    一、亚洲产区: 风味:醇厚、甜味圆润、大部分偏苦 香味:草香,木质香味,如紫檀木,檀香木等 烘焙:因为味道偏苦,所以烘焙偏深 产国:印尼、中国、越南、印度等 印尼:800-1500…

    2023-09-16
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  • 这5款咖啡豆,是2019年最值得品尝的新潮咖啡风味

    转眼间,2019年也快过完了。这一年的目标一直是喝遍大江南北。可惜荷包有限,这个愿望不知道何时可以实现。 不过在这一年中,也确实发现了不少有意思的豆子,这次分享出来,推荐几支,如果…

    2019-11-03
    921.6K
  • 世界上有很多种咖啡,但这十种得知道

    简单给大家介绍一下世界十大咖啡豆的基本知识,帮助更多的人了解咖啡知识。 1、瑰夏咖啡 英文名称:Geisha coffee 荣誉:最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军 产地:埃塞俄比亚 巴…

    2019-10-11
    599.3K
  • 好咖啡第一步——选择很重要

    一杯好咖啡的关键是什么?好的冲泡技巧和器具固然不可或缺,但高品质的咖啡豆才是最重要的元素。 咖啡豆 VS 咖啡粉 在决定要自己冲咖啡后,买咖啡时你面对的第一个抉择,就是要买咖啡豆(…

    2019-09-09
    420.0K
  • 什么是黑咖啡?一文教你认清它的特点

    说起咖啡大家一定不陌生,那么大家是否会经常听起别人说黑咖啡呢?如果你是咖啡小白的话,可能就会好奇:“黑咖啡是什么?所有的咖啡不都是黑的吗?”今天我就带大家来看看什么是黑咖啡吧,黑咖…

    2019-09-08
    518.5K
  • 这些咖啡之最,你都知道多少?

    喜欢喝咖啡的你对咖啡又有多少了解呢?今天让我们一起来“醉”一场,一起来品尝咖啡的“最”,了解奇特的咖啡世界。 世界上最“猛”的咖啡 “Asskicker”咖啡 咖啡因含量是普通咖啡…

    2019-08-23 咖啡心语
    336.7K
  • 在家如何保存咖啡豆?要做到这四点

    咖啡豆老化时会发生两种现象:首先会缓慢、不断地流失方向化合物成分。豆子放得越久,化合物流失得越多,风味渐失,咖啡尝起来越不好喝。另外是氧化和受潮的老化现象,此时咖啡尝起来会带有木头…

    2019-07-18
    339.6K
  • 曼特宁咖啡 曾经的世界第一咖啡

    曼特宁咖啡 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品…

    2019-07-17
    409.7K
  • 世界顶级咖啡产地,你知道几个?

    我们知道许多自然条件会影响咖啡的风味,比如海拔、地形、降雨、气候、土壤等。不同区域的咖啡风味会不同,甚至不同的农场的咖啡也会不同。今天我们就来盘点一些世界顶级咖啡产地,看看每个产地…

    2019-07-11
    329.0K
  • 咖啡豆袋资讯揭秘!读懂标签才能找出最爱的咖啡

    买咖啡豆是门学问,特别是豆袋上有这么多资讯。你一手拿着「尼加拉瓜-中焙水洗处理-象豆」,一手拿着「巴西-中深焙蜜处理豆-卡杜艾」,心想这两包咖啡到底有什么差异?还有哪一包才是我喜欢…

    2019-07-09 邻家美咖
    361.1K
  • 选购咖啡豆?掌握五大原则买到新鲜好咖啡

    一、别贪小便宜,最好买从咖啡烘焙日起一个月内能喝完的量 因为咖啡豆的新鲜度是从烘焙好的时候开始起算。刚烘焙好的咖啡豆,会开始排气(主要是二氧化碳),持续约一星期左右,当气体完全排完…

    2019-06-28 邻家美咖
    371.7K
  • 精品咖啡界的翘楚瑰夏,你了解过它的身世吗?

    瑰夏,并不只存在于巴拿马翡翠庄园、哥斯达黎加女神庄园等,今天来聊一下这一两年来风头正劲的“新贵”——瑰夏村庄园,它不仅在连续两年庄园独立竞标中以惊人的高价收官,还接连被多位WBC等…

    2019-06-26
    306.7K
  • 瑰夏,满足你对咖啡的所有想象

    一些咖啡爱好者表示,喝完瑰夏之后,就不想喝别的了,可见其魅力所在。今天,小编就好好介绍一下,瑰夏为何物? 瑰夏,又叫艺妓 Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因…

    2019-06-26 手冲大咖
    376.9K
  • 爱喝咖啡的你,不能不知道的八个咖啡小知识!

    以前,我爱喝咖啡,现在,我开始懂得喝咖啡。你有喝对咖啡吗?今天小编告诉你一些不能不知道的咖啡小常识! Tip 1-单向排气阀,不是闻香孔 嘿嘿,大家是不是都有过这样的经验,在门店或…

    2019-06-21 邻家美咖
    345.7K
  • 低海拔咖啡皇后诞生地:夏威夷科纳咖啡

    夏威夷群岛以其美丽的海滩、多样的气候而闻名世界,其中广为人知的Kona咖啡同样拥有悠久的历史文化,科纳咖啡几乎可以说是夏威夷咖啡的代名词,无论是在品种或加工方面,科纳咖啡两者兼而有…

    2019-06-21
    293.7K
  • 来自埃塞俄比亚的耶加雪菲

    非洲大陆上的古老国家,埃塞俄比亚是阿拉比卡咖啡的故乡,正是在埃塞咖法(Kaffa)地区的森林里,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。咖啡在埃塞俄比亚相当于国家的货币,几乎所有的富人在祖辈上…

    2019-06-19
    378.1K
  • “阿拉比卡”的身世介绍

    什么是阿拉比卡咖啡豆 阿拉比卡咖啡在1700年代中期开始在世界各地传播,从历史上看,大多数咖啡都是Typica和Bourbon的后代, 在20世纪中期,育种者开始引入抗“咖啡叶锈病…

    2019-06-19
    407.7K
  • 如何像行家一样品鉴一杯瑰夏,如何冲好瑰夏?

    |瑰夏,又叫艺妓 Geisha发音同于日文的艺妓,故又有个别称为艺妓咖啡;因为树种较一般咖啡树高,原本是种植于该庄园内某个小区域内,被当作防风林来利用。 |瑰夏,是一个品种 首先瑰…

    2019-06-14
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  • 遇见耶加雪菲,“菇凉”你定会“欲罢不能”

    博友小乙手冲了一份耶加雪菲“菇凉”,可就觉得缺那么丢丢感觉。于是乎,我想聊聊这位埃塞俄比亚首席“菇凉”——耶加雪菲。我把它比作“菇凉”应该还加个定语,娇小玲珑而又散发香气的“菇凉”…

    2019-06-14
    360.4K
  • 蓝山被发现前,世界上最好的咖啡,现在被称最具有男性气质的咖啡

    提起曼特宁,很多人习惯称它为“最具男性气质的咖啡”。 难道咖啡还有性别? 其实,这是人们喜欢把口感偏苦的咖啡和男人联系在一起,有时把男人比作咖啡,有时把咖啡比作男人。前者有意大利名…

    2019-06-13
    263.6K