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“阿拉比卡”的身世介绍

什么是阿拉比卡咖啡豆

阿拉比卡咖啡在1700年代中期开始在世界各地传播,从历史上看,大多数咖啡都是Typica和Bourbon的后代, 在20世纪中期,育种者开始引入抗“咖啡叶锈病”的“渗入”品种。

世界各地有数十种广泛种植阿拉比卡咖啡的品种,每种咖啡品种的表现和适应当地条件都是独一无二的,虽然有几种类型的咖啡豆,但阿拉比卡咖啡被认为具有最好质量的咖啡豆,今天,阿拉比卡咖啡仍然是世界上最受欢迎的咖啡豆,并且占世界咖啡产量的70%左右。

为什么被称“阿拉比卡咖啡”

阿拉比卡咖啡的起源可以追溯到公元前1000年在埃塞俄比亚的高地,凯法的奥罗莫部落过去常吃豆子,在埃塞俄比亚,豆类被压碎并与脂肪混合,奥罗莫部落把这些豆类充当兴奋剂食用。

在7世纪,阿拉比卡咖啡豆从埃塞俄比亚发展到阿拉伯半岛,并被命名为“阿拉比卡咖啡”,这是第一个用于从烘焙咖啡豆制作咖啡的咖啡豆品种。据阿拉伯学者说,它们在工作时食用这种咖啡豆子可以保持清醒,从那以后,阿拉伯人烘焙咖啡豆的制作方式在埃及人,土耳其人和世界各地传播开来。

“阿拉比卡”的身世介绍

阿拉比卡咖啡成长偏好

阿拉比卡咖啡豆不能在恶劣的气候下生长。它们通常在15摄氏度到24摄氏度的温度下生长,它们喜欢在阴凉处生长。阿拉比卡咖啡豆可耐受低温但不能结霜。它们通常种植在海拔约1,900英尺的山坡和地面上,它们需要大约7年才能完全成熟。阿拉比卡植物可以在野外生长9到12米,但如果它在商业上种植,它可以长到5米高。

阿拉比卡植物的花通常是小而白的。而豆类,实际上是阿拉比卡植物的种子,可以在浆果中找到。每种浆果中通常有两种阿拉比卡咖啡豆,一旦达到深红色就会收获。这些浆果不会同时成熟,这就是为什么收获这些浆果的最佳方法是手工采摘它们。这样,你可以选择完全成熟的阿拉比卡咖啡豆,因为如果你在它们完全成熟之前收获它们,就会产生低质量的阿拉比卡咖啡豆。

“阿拉比卡”的身世介绍

阿拉比卡咖啡是如何种植的?

阿拉比卡咖啡植物不喜欢恶劣的气候,喜欢在阴凉处15°C到24°C之间的温度下生长,通常生长在海拔1,900+英尺(600米以上)的海拔高度。

阿拉比卡植物在赤道附近的热带气候中生长良好,这就是为什么哥斯达黎加埃塞俄比亚,巴西,哥伦比亚,危地马拉,厄瓜多尔,墨西哥和布隆迪都能找到最好的咖啡和优质阿拉比卡咖啡豆,在这些地方中,巴西被认为是世界上最大的阿拉比卡咖啡生产国。

阿拉比卡咖啡味道

阿拉比卡咖啡具有温和的味道,并且基于普通的咖啡饮用者,他们将咖啡豆描述为具有轻微的甜味,高品质的阿拉比卡咖啡还略带一些巧克力,坚果和焦糖的味道,然而。咖啡豆的味道会受到烘焙时间或时间长短的影响,因此阿拉比卡咖啡味道也有一点酸度和轻微的苦味,除此之外,豆类生长的区域和土壤也会影响咖啡豆的风味和谐。

阿拉比卡咖啡的好处

阿拉比卡咖啡豆含有丰富的抗氧化剂,此外,含有维生素和矿物质,如镁,核黄素,锰,烟酸和钾。

阿拉比卡咖啡豆不含牛奶或糖时,热量很低。

当用于护肤产品时,阿拉比卡咖啡豆可以滋润,调理,抚平和滋养皮肤。

阿拉比卡咖啡豆可以帮助你保持水分,根据科学研究,它含有95%的水。

市场上有很多阿拉比卡咖啡品牌,选择优质的阿拉比卡咖啡,结果总不会让人失望!

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/4255.html

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