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什么是黑咖啡?一文教你认清它的特点

说起咖啡大家一定不陌生,那么大家是否会经常听起别人说黑咖啡呢?如果你是咖啡小白的话,可能就会好奇:“黑咖啡是什么?所有的咖啡不都是黑的吗?”今天我就带大家来看看什么是黑咖啡吧,黑咖啡的特点又是什么?

十年咖啡师:什么是黑咖啡?一文教你认清它的特点

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首先黑咖啡是指不添加任何调味品修饰的咖啡,带给我们的是品味咖啡最原始的感受,对于一个黑咖啡控来说,可能更在意的是冲泡的过程,当热水接触咖啡粉的那一刻,所散发迷人的香气,所谓的品咖啡,应该是从冲泡开始的

十年咖啡师:什么是黑咖啡?一文教你认清它的特点

黑咖啡的热量相比其他咖啡是要低很多的,所以也是正在瘦身朋友的必备饮品,那么黑咖啡的口感有什么特点呢?黑咖啡的第一个特点是苦味,因为不添加任何的调味品,所以所展现的是最醇正的咖啡口感,苦味的强弱跟咖啡豆的产地、烘焙度、冲泡都有密切的关系

十年咖啡师:什么是黑咖啡?一文教你认清它的特点

黑咖啡另一个不得不提的特点就是甜味,当然,黑咖啡的甜味跟加加糖或者加奶后的甜味有很大区别,黑咖啡的甜味大都是在品鉴的后段表现出来的,也被称之为回甘,咖啡的甜味跟冲泡有着很大的关系,前段萃取的为咖啡的酸味,后段萃取的为咖啡的香气

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