手冲

  • 手冲咖啡-两段式断水法教程

    在开始手冲咖啡前, 先将热水注入咖啡杯中先行热杯, 热杯可以避免热咖啡注入冷咖啡杯中时, 让咖啡温度迅速降低, 影响咖啡的风味。 滤纸使用时, 先将滤纸缝线处底部处向内折, 另一手…

    2021-03-25
    730.5K
  • 冲煮咖啡减少苦味和避免涩味的一些做法

    一杯好喝的咖啡,应该是干净、均衡、甜度明显的,假如出现明显的苦味和涩味,那就要从豆子到烘焙到冲煮过程做一个“全面检查”了,今天就跟大家分享下减少苦味和避免涩味的一些做法,看完对你有…

    2020-01-03
    745.4K
  • Hairo V60的冲泡秘籍,让你轻松在家做好喝的手冲咖啡

    手冲咖啡,在当前已经不是让人陌生的词了。很多咖啡馆也已经普及了手冲咖啡,有的朋友甚至在家制版了一套手冲设备,可以在家自己制作。但是总会有朋友说,为什么自己冲的咖啡,跟咖啡馆冲泡的不…

    2019-08-19
    319.2K
  • 干货 | 手冲咖啡的10个实用建议

    手冲咖啡,已经成为很多咖啡控日常生活的一部分,对设备的要求相对简单,容易入手,有仪式感,今天咖啡精品生活编辑部总结了这10个对提升手冲咖啡质量的实用建议,觉得对你有启发的话,欢迎收…

    2019-08-07 手冲大咖
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  • 给手冲咖啡加一点文化的盐

    玩手冲咖啡,有一种技术控的快感。 是简约与复杂多变的对比,也是可讲究可将就的选择。 说简约,是说基本环节简单,就是把水注入咖啡粉中、用滤纸滤出咖啡。 说复杂,是因为穷讲究起来,那完…

    2019-07-16
    316.2K
  • 还在喝速溶咖啡吗?告诉你这5种喝咖啡的健康新方式

    目前三合一类的速溶咖啡都有相同的问题,添加剂过多,常喝肯定是对人不好的。但是这个前提是大量、长期饮用才有可能造成对身体的危害,一般情况下,一个人一天的饮用量是达不到损害健康的地步的…

    2019-07-12
    520.8K
  • 视频:手冲冰咖啡

    夏天到了,怎么能不喝一杯呢? 咖啡既可以冰饮也可以热饮,玩法和口味众多,对于咖啡爱好者来说,喝咖啡就是最适合消暑的饮品。不过,咖啡新玩家们往往会被复杂的制作流程和令人眼花缭乱的咖啡…

    2019-07-05
    306.3K
  • 零基础学习手冲咖啡关于滤杯的选择与运用

    喜欢手冲咖啡的人喜欢说仪式感的生活,其实这不仅仅是一句漂亮话,因为手冲咖啡的各个环节都非常讲究,之前我们讨论了水要如何被倒出来,测评了四款主流手冲壶,今天我们再来较真下如何通过滤杯…

    2019-07-05 手冲大咖
    386.8K
  • 冠军咖啡师手冲咖啡秘方首次公开

    大师你的菜 第一季:冠军咖啡师手冲咖啡秘方首次公开,一杯遇见自己,一杯遇见爱情  

    2019-06-21
    338.5K
  • 手冲咖啡为什么要“闷蒸”?

    有接触手冲咖啡的人,一定对“闷蒸”这个词不陌生,在英文的使用说明中常用BLOOM表示。指的是在手冲过程中,正式注水前,将少量热水均匀地湿润咖啡粉表面的预备动作。 是不是感觉多此一举…

    2019-06-18
    295.3K
  • 8个让咖啡小白犯迷糊的问题,这都搞不明白,还怎么喝咖啡?

    不管你喝不喝咖啡,懂点小知识没坏处,指不定哪天就能用到,说几个让咖啡小白一直迷惑的小知识,入坑咖啡很久的小伙伴可以跳过了。 1、咖啡豆包装袋上的是排气孔,不是闻味道的。 准确的说这…

    2019-06-17 手冲大咖
    310.6K
  • 世界冠军教你冲咖啡:好咖啡让人喝起来更舒服

    “我喜欢手冲咖啡,它能让时间慢下来。” 2019年的咖啡界注定非比寻常,被誉为“咖啡领域的奥林匹克竞赛”的WBrC世界咖啡冲煮大赛诞生了首位中国冠军。 她是“豆子”杜嘉宁,一枚来自…

    2019-06-17
    228.5K
  • 「新手教学」手冲好咖啡,只需掌握10个步骤及要诀

    如今咖啡已然成为现代人生活中不可或缺的一部分,越来越多人开始注重生活质感及手作所带来的心灵富足,渐渐开始摒弃传统三合一的速溶咖啡,转而享受手冲咖啡的乐趣。 其实手冲说难不难,但论其…

    2019-06-16
    733.5K
  • 研磨、冲煮到品尝,手冲咖啡的萃取过程

    咖啡对有些人来说,是提神不可或缺的饮品;对有些人则是享受生活中有咖啡提味的芬芳。有些人,则是藉由一杯咖啡的时间,给自己一点空间,休息片刻。我们每天都跟咖啡相处。早上,伙伴们从研磨、…

    2019-06-16
    251.4K
  • 老板!为什么我冲的咖啡会涩?哈?涩还分“好”涩、“坏“涩?

    相信大家在选购咖啡豆的时候,标签上面写的“口感描述”也会是你决定要不要购买的原因之一。 但是不知道你有没有曾经遇过这样的状况:明明口感描述上就写著“滑顺般的…焦糖味”,可是品尝起来…

    2019-06-09
    408.8K
  • 手冲咖啡10个实用建议

    手冲咖啡,已经成为很多咖啡控日常生活的一部分,对设备的要求相对简单,容易入手,有仪式感,今天咖啡精品生活编辑部总结了这10个对提升手冲咖啡质量的实用建议,觉得对你有启发的话,欢迎收…

    2019-05-20
    476.4K
  • 【希望庄园】瑰夏手冲咖啡的完整打开方式

    前几天我们进了一支来自哥伦比亚希望庄园的水洗瑰夏,杯测的时候这支豆子有着甜橙、莱姆、蜂蜜、奶油、乌龙茶香以及茉莉花香,用不同水温冲煮时所呈现出的风味特点也是不一样的,不知道在不同的…

    2019-05-16
    369.3K
  • 三大手冲咖啡过滤器,到底哪个更好?

    纸张咖啡滤纸 咖啡滤纸最传统一种一次性使用的过滤用品,绝大多数的用途都是用来过滤咖啡使用滤泡式咖啡,利用极密的纤维留住研磨好的咖啡豆、咖啡粉,把萃取出来的咖啡滤至杯中,得到干净的咖…

    2019-05-13
    544.3K
  • 如何冲好一杯耶加雪菲?

    耶加雪菲作为埃塞俄比亚的骄傲,是精品咖啡界大名鼎鼎的网红,是很多人的入门款和永远的最爱款。而耶加雪菲的美味也确实不负盛名,所有水果的香气你几乎都在这里找到,成熟的水果,没有禁忌的酸…

    2019-05-13
    430.5K
  • 如何煮出自己想要的咖啡口感?掌握这3点,偏酸、偏苦随你泡

    对我们来说,咖啡不只是品尝它的风味,更是获取自然大地能量的管道。藉由一颗咖啡豆的传递,我们能沐浴在阳光、雨水和新鲜的空气中,因为这颗咖啡豆正是如此受滋养而生。 「大自然」是最棒的设…

    2019-05-10
    337.6K