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这些奇怪的咖啡,一定要尝一尝

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说起咖啡,脑海里首先蹦出来的是美式,拿铁,卡布奇诺,还是摩卡?下面这5种咖啡君想都想不出,有些甚至是第一次听说。

01日本大蒜咖啡

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提起咖啡的替代品,怎么也不会想到大蒜吧?不过,日本有位咖啡店主下平米纪智就用上青森县产的大蒜,创造出一种无论看起来,或尝起来都像咖啡的饮料。据下平先生说,大蒜咖啡的灵感来自三十多年前的一次烹调失误—烧焦了蒜头。他把烧焦的蒜头配合热水,混合出来的饮料意外地像咖啡。于是,他退休后,就花上几年时间,最终调制出令自己满意的配方。不想吸收咖啡因的朋友,不妨去位于日本岩手悬二户市的Yokitomo Shimotai咖啡店,品尝这杯大蒜咖啡。

02芬兰芝士咖啡( Kaffeost )

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这种芝士咖啡源于芬兰东部的Kainuu地区,是用芝士和浓缩咖啡制作而成。先将圆饼状3公分厚的芝士稍微火烤至表面有点烧焦的程度,然后切成可入口的大小放进杯中,接着冲黑咖啡。芬兰人喜欢在喝完咖啡后用匙羹享用杯底杯融化的芝士,味道吃起来像Tiramisu,搭配甜饼干一起食味道更佳。

03墨西哥陶壶烧咖啡(Cafe de olla)

这些奇怪的咖啡,一定要尝一尝

肉桂、丁香、八角,这些调味料平常煮中菜时也会使用,假如将这些调味料放到咖啡中,味道又如何呢?墨西哥人正正把这些调味料,加上墨西哥原糖Piloncilo,以陶壶细火煮制成非常特别的陶壶烧咖啡。这种咖啡味道香浓,带有迷人芳香和舒适口感,特别使天气冷或精神不佳时,是墨西哥人最好的动力来源。

04新加坡牛油咖啡

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牛油咖啡制作简单,直接在咖啡中加进一大块厚牛油,味道像咸的淡奶咖啡。牛油咖啡在1960年代兴起,一般是抽鸦片的人喝的,认为有润喉润肺的功效。随着健康意识抬头,这种咖啡在1980年代逐渐没落,现在只能在新加坡一些老咖啡店内能喝到。

05巴西鸟粪咖啡

这些奇怪的咖啡,一定要尝一尝

猫屎咖啡是世界上最昂贵的咖啡之一。这种咖啡之所以昂贵,是因为它是一种罕见的生产方法。咖啡是由一种名为“果子狸”的似猫动物的粪便制成的。这只动物吃咖啡豆,然后粪便被收集、完成并出售。这种独特的咖啡供不应求,价格高。一家普通咖啡店每杯咖啡收费从35美元到100美元不等。

巴西有一种像火鸡一样的鸟类,也喜欢吃咖啡豆。之后鸟的粪便被收集,制作完成,并以高达190美元1.1磅(500g)的价格出售。

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/5139.html

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