实测数据告诉你什么水能冲出一杯牛逼的咖啡

你应该了解真相，真相会让你自由—《圣经》

放在测试前，你需要知道

TDS是什么？

总溶解固体又称溶解性固体总量，测量单位为毫克/升（mg/L）,它表明1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高，表示水中含有的溶解物越多。

但这只是初期性的检验，无法提供完全正确的资料及内含物是什么，若需要正确的内含物成分，仍以送检为准。

放在测试前，你需要知道

pH值是什么？

氢离子浓度指数：它的数值俗称“pH值”，表示溶液酸碱性程度的数值。

pH值是水溶液最重要的理化参数之一。凡涉及水溶液的自然现象。化学变化以及生产过程都与pH值有关，因此，在工业、农业、医学、环保和科研领域都需要测量pH值。

⑴中性水溶液，pH=7

⑵酸性水溶液，pH<7，pH值越小，表示酸性越强；

⑶碱性水溶液，pH>7，pH值越大，表示碱性越强。

为了给大家一个明确的答案，NC购买了市场上的10款水与nevercoffee自己的专业冲咖啡的水进行了测试比较

测试温度

常温（25℃左右）

测试数值

TDS值&pH值

TDS值测试

pH值测试

声明

由于网络上盛传已久《纯净水喝多了伤身体》、《喝矿泉水才是最好的》一类文章，NC坚持的观点是今天就谈谈在官方标准之下冲咖啡神马水好，与哪种水喝了更健康无关！

检测结果

测试对比标准

SCAE欧洲精品咖啡协会对于冲咖啡水质的TDS标准范围：125ppm—-250ppm

SCAA美国精品咖啡协会冲咖啡水质的TDS标准范围：100—-200ppm

pH值标准范围：6.5—-7.0

咖啡本身属于低酸性饮料，弱酸性的水才能保证咖啡冲煮后的风味。

结果分析

最贴近以上两个精品咖啡协会标准的水：

NC水（吼吼吼，大家喝的都是良心咖啡哦）

农夫山泉（产地：浙江千岛湖）

其次是斐济水

所以我们建议，使用农夫山泉矿泉水，在85-92度的水温下，手冲新鲜咖啡豆，且经济实惠。