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实测数据告诉你什么水能冲出一杯牛逼的咖啡

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你应该了解真相,真相会让你自由—《圣经》

放在测试前,你需要知道

TDS是什么?

总溶解固体又称溶解性固体总量,测量单位为毫克/升(mg/L),它表明1升水中溶有多少毫克溶解性固体。TDS值越高,表示水中含有的溶解物越多。

但这只是初期性的检验,无法提供完全正确的资料及内含物是什么,若需要正确的内含物成分,仍以送检为准。

实测数据告诉你什么水能冲出一杯牛逼的咖啡
放在测试前,你需要知道

pH值是什么?

氢离子浓度指数:它的数值俗称“pH值”,表示溶液酸碱性程度的数值。

pH值是水溶液最重要的理化参数之一。凡涉及水溶液的自然现象。化学变化以及生产过程都与pH值有关,因此,在工业、农业、医学、环保和科研领域都需要测量pH值。

⑴中性水溶液,pH=7

⑵酸性水溶液,pH<7,pH值越小,表示酸性越强;

⑶碱性水溶液,pH>7,pH值越大,表示碱性越强。

实测数据告诉你什么水能冲出一杯牛逼的咖啡

为了给大家一个明确的答案,NC购买了市场上的10款水与nevercoffee自己的专业冲咖啡的水进行了测试比较

实测数据告诉你什么水能冲出一杯牛逼的咖啡

测试温度

常温(25℃左右)

测试数值

TDS值&pH值

TDS值测试

实测数据告诉你什么水能冲出一杯牛逼的咖啡

pH值测试

实测数据告诉你什么水能冲出一杯牛逼的咖啡

声明

由于网络上盛传已久《纯净水喝多了伤身体》、《喝矿泉水才是最好的》一类文章,NC坚持的观点是今天就谈谈在官方标准之下冲咖啡神马水好,与哪种水喝了更健康无关!

检测结果

实测数据告诉你什么水能冲出一杯牛逼的咖啡

测试对比标准

SCAE欧洲精品咖啡协会对于冲咖啡水质的TDS标准范围:125ppm—-250ppm

SCAA美国精品咖啡协会冲咖啡水质的TDS标准范围:100—-200ppm

pH值标准范围:6.5—-7.0

咖啡本身属于低酸性饮料,弱酸性的水才能保证咖啡冲煮后的风味。

结果分析

最贴近以上两个精品咖啡协会标准的水:

NC水(吼吼吼,大家喝的都是良心咖啡哦)

农夫山泉(产地:浙江千岛湖)

其次是斐济水

所以我们建议,使用农夫山泉矿泉水,在85-92度的水温下,手冲新鲜咖啡豆,且经济实惠。

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/4347.html

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