1. 爱咖啡的人首页
  2. 邻家美咖

摩卡,到底是什么东东?

一种花式咖啡的名称

在欧美的咖啡馆,如果你点一杯摩卡咖啡,那么服务员会给你端上来一杯加入巧克力酱和奶油的花式咖啡。这种咖啡深受女孩子的喜爱。

一种单品咖啡饮品的名称

在一些有手冲精品咖啡的咖啡馆,如果你是点的一杯单品“摩卡咖啡”,那么就是指用摩卡咖啡豆做出来的一杯纯正的单品黑咖啡。

摩卡,到底是什么东东?

一种咖啡豆的名称

如果在网上或者在咖啡馆里买烘焙好的咖啡豆,摩卡咖啡就变成了单品咖啡豆,意思就是产于埃塞俄比亚哈拉尔产区的咖啡豆。

摩卡,到底是什么东东?

十五世纪,整个中东非的一些种植咖啡的国家向外运输业不兴盛,也门摩卡是当时红海附近主要输出商港。当时咖啡只要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡,都被统称摩卡咖啡。现在,虽然新兴的港口代替了摩卡港的地位,但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来,这些产地所产的咖啡豆,仍被称为摩卡咖啡豆。这种咖啡豆带有迷人的天然果酸风味。

摩卡,到底是什么东东?

摩卡壶和摩卡咖啡

摩卡壶制作出来的咖啡是摩卡咖啡吗?No!

很多人有这种误解,以为摩卡壶制作出来的咖啡是摩卡咖啡。其实不然,摩卡壶制作出来的咖啡是属于意式咖啡或者浓缩咖啡。因为摩卡壶是采用蒸汽压力原理制作出来的咖啡,能够最大程度萃取出咖啡的精华,距今已有近百年的历史。

摩卡,到底是什么东东?

摩卡,到底是什么东东?

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/4247.html

联系我们

本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除