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在杭州的五月,第四波咖啡浪潮已现身

在杭州的五月,第四波咖啡浪潮已现身

先说说最近的一个小发现。

五月的杭州突然多了一堆咖啡馆

大大小小有个十来家。

而且并非Ctrl+C的复制黏贴,

各个都特立独行,独树一帜。

忍不住和友人抱怨,

我们打卡的速度快赶不上人家开店的速度了。

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从雀巢到星爸爸,

再到以蓝瓶子为代表的

第三次咖啡革命的兴起

咖啡已经成为了生活中不可或缺的一部分。

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有人将杭州五月这一波咖啡浪潮

称为第四次咖啡革命,

比早前的小众独立精品咖啡

更加注重环境装修与个人理念。

不过究竟咖啡本身的品质有无变得更好,

那就见仁见智了。

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今天就先来写写

目前喝到比较满意,

感觉值得一去的六家新店。

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地址:灯芯巷32号楼111

Gacha

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“嘎查”这个店名让人费解,

然而你如果知道日文中扭蛋(がちゃ)

的读音就不难理解了。

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低调门头却完全不会被忽略,

沉静的灰和明亮的黄形成一种奇妙反差,

后现代的风格在老小区边上独树一帜。

刚进门就能看到扭蛋机”杯沿上的蛋黄君”

找店员换币就可以直接玩了。

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咖啡机上、衣服上、墙面.上、通往烘焙间的门上…

随处都可撞见的”荷包蛋”元素,

我猜想老板一定是一个热爱生活的人吧!

源源不断地向外界散发活力。

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彩蛋咖啡是阿芙佳朵的变种,

蛋奶、法芙娜可可粉、浓缩咖啡,

这配方完全就是液体版的提拉米苏。

再插上一个mini的朗姆酒小蛋筒

十分醇厚香甜,还很可爱。

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店内的蛋糕都是老板亲手做的,

好吃但是得抢。

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地址:中山北路274号

营业时间:08:00-20:00

Reload coffee

中山北路上最清新的一抹绿色,

个人比较喜欢门头加载中的设计,

大大的logo从垂直面延伸到水平面。

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装修偏工业风,

裸露的墙体非常有年代感。

我最喜欢这家的一点在于

他根本没有菜单。

毕竟美式拿铁手冲这些基本款喝多了

多少会感觉到味觉疲劳。

在这里你可以和主理人沟通,

喝到各种你想要的的特调,

甚至提出各种无理的要求。

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比如鄙人就曾喝过

双倍浓缩兑伏特加

柳橙汁兑美式

酸奶上面盖shot等奇葩又好喝的单品。

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店内点单最高的特调是暮光,

忘了是哪个比赛的冠军特调了,好喝就行。

柳橙汁为基底,柳橙与单份浓缩液混合,

快速冷却后盖上清爽的高浓度冰美式。

多层次的口感像极了在夏天

在空调房和烈日底下穿梭的感觉。

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妹子会更喜欢

秒速五厘米,

哥伦比亚厌氧发酵朗姆酒风味手冲为基底,

盖上樱花玫瑰茶风味的海盐奶盖,

再在最顶上点缀樱花加以装饰,

颜值与口味齐飞!

还有更多隐藏菜单等待大家自行开发!

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地址:凤起路288号

营业时间:10:00-21:00(周二店休)

By jove 咖啡

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说是咖啡馆其实更像是一家集合店。

由mur mur lab设计,

纯白空间与克莱因蓝相遇,

宛如一首蓝白谱写的诗歌。

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二楼是个超有设计感的艺术空间,

有许多造型精美的工艺品,

还有搞怪的世界名画。

纯白色的基调特别出挑,

是斑驳色彩最好的背景。

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蓝色的点缀恰到好处,

像是一个停顿或是某种暗示。

这里有许多关于光线、星光、雨滴等

自然界美好事物的幻象。

不过分铺张的高级感,

说人话就是超级适合拍照。

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最醒目的还是永生花做成的巨大玩偶,

没错了,这个独角兽就是最近很火的乔欣同款

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老板娘戏称自己是不务正业的花艺师,

但林俊杰、大鹏都在他家定制过永生花。

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相比较于roseonly的商业化,

我更喜欢by jove的创意。

没有奢侈品物件的修饰,

每一个作品都做出了自己的灵魂与故事。

关键是价格还十分贴心。

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咖啡的容器也是艺术品,

都是老板娘从国外淘来的。

大家基本都是奔着拍照留念来的,

咖啡反而成了次之。

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地址:孩儿巷216号

Berobello cafe

一家很红的小馆子,

开张不到半个月已经在咖啡圈出了名。

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凤起路A口走几步,

肉眼可感受的古朴与现代的碰撞,

那家自带红色滤镜的就是。

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主理人有广告公司经验,

有自己独有的审美观和设计理念。

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实物比照片好看,除了水泥灰,

就是红色的亚克力板,

还有一只气球狗在吧台坐镇

小小的空间,方方正正的格局。

没有一个座位,将来也不会有。

这是杭州以第一家真正意义上的走咖。

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咖啡口味偏重,老板说这是重口味风格。

冰美式15、Dirty16、澳白17,

但由于杯子比较mini杯,

综合下来价格和普通咖啡店也差不多。

适合解救下午急需咖啡因的小可爱们。

偷偷说一句,这家果汁卖得比咖啡好。

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地址:东清巷7号

营业时间:08:00-22:00

予桃咖啡

对这家店最深刻的印象大概就是

6元美式10元拿铁了。

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偷偷说一句我在这里还喝过15元的瑰夏。

便利店的价格,精品咖啡的品质,

让他在开业一个星期内,

瞬间刷爆了大家的朋友圈。

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几乎每个到店的客人都会担心其能否盈利,

毕竟豆子是好豆子,用的还是明治奶。

这样的价格让人完全无法苛责他。

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店里只有一台磨豆机一台咖啡机

省去了一切不必要的东西。

哦对了,还有个粘人的小家伙。

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至于赚不赚钱真的无所谓,

老板实在没有什么野心,

只想让周围更多的居民,

没有饮咖啡习惯的人,

大伯阿姨们爱上咖啡。

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地址:中山中路140-2号(米分米分二楼)

营业时间:11:00-21:00

Crazy flowers cafe

米分米分还在,

只不过将二楼改装成了咖啡厅

其实更像是潮牌的展厅

坐拥各种村上隆的联名。

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很独特的潮玩风咖啡馆

哆啦A梦、太阳花、一排扭蛋机

Hm&芝麻街联名的娃娃

Be@r Brick的出现也简直让人疯狂!

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迪士尼联名、陈冠希联名、不二家…

很多款式都极其稀有,有的全世界也只有几百个,

还全是老板的私货你说气不气。

更气的是他还不舍得卖,

你只能恶狠狠地多拍上几张照片。

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太阳花系列是他家的招牌

杯子、咖啡、甜品、装修上随处可见。

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听老班说这里的套装杯碟都是限量的,

拿咖啡的手突然微微颤抖。

咖啡机和品啡客之前用的一样,FAEMA E61

红灯亮起的时候有点帅。

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太阳花拿铁上用可可粉撒了专属的”太阳花,

非拉花形式还是挺神奇的。

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还有老板娘自己亲手做的可爱小饼干~

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樱花拿铁是不含咖啡因的。

少一点点苦多一点点甜,

樱花粉直击少女心。

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口味中规中矩,整体可爱到爆炸。

喜欢潮品的小伙伴千万不要错过这家店!

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地址:昌化路5号

营业时间:11:00-18:00

nowhere新店

关于店名是Now here还是no where的争论

或许此时可以得到解答。

在新开的一众咖啡店里nowhere

是一家反其道而行的“奇葩”存在。

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不再注重外观颜值,

而是将更多精力放在了咖啡本身品质上。

选择了似artdeco风格,

门口简洁的图案,靓丽的橙色。

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旁边开了个巨大的窗座,

倾泻而下的阳光是免费的馈赠,

感觉十分适合在夏夜乘凉。

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老店作为上城区三巨头之一,

咖啡本身就不多加赘述了。

只剧透一句,

新品椰奶拿铁值得被解锁!

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作为一个咖啡瘾重度患者,

杭州咖啡馆遍地开会自然是我喜闻乐见的。

但还是希望大家能开得慢一些,

慢一些……

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/3391.html

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