在杭州的五月，第四波咖啡浪潮已现身

先说说最近的一个小发现。

五月的杭州突然多了一堆咖啡馆，

大大小小有个十来家。

而且并非Ctrl+C的复制黏贴，

各个都特立独行，独树一帜。

忍不住和友人抱怨，

我们打卡的速度快赶不上人家开店的速度了。

从雀巢到星爸爸，

再到以蓝瓶子为代表的

第三次咖啡革命的兴起

咖啡已经成为了生活中不可或缺的一部分。

有人将杭州五月这一波咖啡浪潮

称为第四次咖啡革命，

比早前的小众独立精品咖啡

更加注重环境装修与个人理念。

不过究竟咖啡本身的品质有无变得更好，

那就见仁见智了。

今天就先来写写

目前喝到比较满意，

感觉值得一去的六家新店。

地址：灯芯巷32号楼111

Gacha

“嘎查”这个店名让人费解，

然而你如果知道日文中扭蛋（がちゃ）

的读音就不难理解了。

低调门头却完全不会被忽略，

沉静的灰和明亮的黄形成一种奇妙反差，

后现代的风格在老小区边上独树一帜。

刚进门就能看到扭蛋机”杯沿上的蛋黄君”

找店员换币就可以直接玩了。

咖啡机上、衣服上、墙面.上、通往烘焙间的门上…

随处都可撞见的”荷包蛋”元素，

我猜想老板一定是一个热爱生活的人吧！

源源不断地向外界散发活力。

彩蛋咖啡是阿芙佳朵的变种，

蛋奶、法芙娜可可粉、浓缩咖啡，

这配方完全就是液体版的提拉米苏。

再插上一个mini的朗姆酒小蛋筒

十分醇厚香甜，还很可爱。

店内的蛋糕都是老板亲手做的，

好吃但是得抢。

地址：中山北路274号

营业时间：08：00-20:00

Reload coffee

中山北路上最清新的一抹绿色，

个人比较喜欢门头加载中的设计，

大大的logo从垂直面延伸到水平面。

装修偏工业风，

裸露的墙体非常有年代感。

我最喜欢这家的一点在于

他根本没有菜单。

毕竟美式拿铁手冲这些基本款喝多了

多少会感觉到味觉疲劳。

在这里你可以和主理人沟通，

喝到各种你想要的的特调，

甚至提出各种无理的要求。

比如鄙人就曾喝过

双倍浓缩兑伏特加

柳橙汁兑美式

酸奶上面盖shot等奇葩又好喝的单品。

店内点单最高的特调是暮光，

忘了是哪个比赛的冠军特调了，好喝就行。

柳橙汁为基底，柳橙与单份浓缩液混合，

快速冷却后盖上清爽的高浓度冰美式。

多层次的口感像极了在夏天

在空调房和烈日底下穿梭的感觉。

妹子会更喜欢

秒速五厘米，

哥伦比亚厌氧发酵朗姆酒风味手冲为基底，

盖上樱花玫瑰茶风味的海盐奶盖，

再在最顶上点缀樱花加以装饰，

颜值与口味齐飞！

还有更多隐藏菜单等待大家自行开发！

地址：凤起路288号

营业时间：10:00-21:00（周二店休）

By jove 咖啡

说是咖啡馆其实更像是一家集合店。

由mur mur lab设计，

纯白空间与克莱因蓝相遇，

宛如一首蓝白谱写的诗歌。

二楼是个超有设计感的艺术空间，

有许多造型精美的工艺品，

还有搞怪的世界名画。

纯白色的基调特别出挑，

是斑驳色彩最好的背景。

蓝色的点缀恰到好处，

像是一个停顿或是某种暗示。

这里有许多关于光线、星光、雨滴等

自然界美好事物的幻象。

不过分铺张的高级感，

说人话就是超级适合拍照。

最醒目的还是永生花做成的巨大玩偶，

没错了，这个独角兽就是最近很火的乔欣同款

老板娘戏称自己是不务正业的花艺师，

但林俊杰、大鹏都在他家定制过永生花。

相比较于roseonly的商业化，

我更喜欢by jove的创意。

没有奢侈品物件的修饰，

每一个作品都做出了自己的灵魂与故事。

关键是价格还十分贴心。

咖啡的容器也是艺术品，

都是老板娘从国外淘来的。

大家基本都是奔着拍照留念来的，

咖啡反而成了次之。

地址：孩儿巷216号

Berobello cafe

一家很红的小馆子，

开张不到半个月已经在咖啡圈出了名。

凤起路A口走几步，

肉眼可感受的古朴与现代的碰撞，

那家自带红色滤镜的就是。

主理人有广告公司经验，

有自己独有的审美观和设计理念。

实物比照片好看，除了水泥灰，

就是红色的亚克力板，

还有一只气球狗在吧台坐镇

小小的空间，方方正正的格局。

没有一个座位，将来也不会有。

这是杭州以第一家真正意义上的走咖。

咖啡口味偏重，老板说这是重口味风格。

冰美式15、Dirty16、澳白17，

但由于杯子比较mini杯，

综合下来价格和普通咖啡店也差不多。

适合解救下午急需咖啡因的小可爱们。

偷偷说一句，这家果汁卖得比咖啡好。

地址：东清巷7号

营业时间：08:00-22:00

予桃咖啡

对这家店最深刻的印象大概就是

6元美式10元拿铁了。

偷偷说一句我在这里还喝过15元的瑰夏。

便利店的价格，精品咖啡的品质，

让他在开业一个星期内，

瞬间刷爆了大家的朋友圈。

几乎每个到店的客人都会担心其能否盈利，

毕竟豆子是好豆子，用的还是明治奶。

这样的价格让人完全无法苛责他。

店里只有一台磨豆机一台咖啡机

省去了一切不必要的东西。

哦对了，还有个粘人的小家伙。

至于赚不赚钱真的无所谓，

老板实在没有什么野心，

只想让周围更多的居民，

没有饮咖啡习惯的人，

大伯阿姨们爱上咖啡。

地址：中山中路140-2号（米分米分二楼）

营业时间：11:00-21:00

Crazy flowers cafe

米分米分还在，

只不过将二楼改装成了咖啡厅

其实更像是潮牌的展厅

坐拥各种村上隆的联名。

很独特的潮玩风咖啡馆

哆啦A梦、太阳花、一排扭蛋机

Hm&芝麻街联名的娃娃

Be@r Brick的出现也简直让人疯狂!

迪士尼联名、陈冠希联名、不二家…

很多款式都极其稀有，有的全世界也只有几百个，

还全是老板的私货你说气不气。

更气的是他还不舍得卖，

你只能恶狠狠地多拍上几张照片。

太阳花系列是他家的招牌

杯子、咖啡、甜品、装修上随处可见。

听老班说这里的套装杯碟都是限量的，

拿咖啡的手突然微微颤抖。

咖啡机和品啡客之前用的一样，FAEMA E61

红灯亮起的时候有点帅。

太阳花拿铁上用可可粉撒了专属的”太阳花，

非拉花形式还是挺神奇的。

还有老板娘自己亲手做的可爱小饼干~

樱花拿铁是不含咖啡因的。

少一点点苦多一点点甜，

樱花粉直击少女心。

口味中规中矩，整体可爱到爆炸。

喜欢潮品的小伙伴千万不要错过这家店！

地址：昌化路5号

营业时间：11:00-18:00

nowhere新店

关于店名是Now here还是no where的争论

或许此时可以得到解答。

在新开的一众咖啡店里nowhere

是一家反其道而行的“奇葩”存在。

不再注重外观颜值，

而是将更多精力放在了咖啡本身品质上。

选择了似artdeco风格，

门口简洁的图案，靓丽的橙色。

旁边开了个巨大的窗座，

倾泻而下的阳光是免费的馈赠，

感觉十分适合在夏夜乘凉。

老店作为上城区三巨头之一，

咖啡本身就不多加赘述了。

只剧透一句，

新品椰奶拿铁值得被解锁！

作为一个咖啡瘾重度患者，

杭州咖啡馆遍地开会自然是我喜闻乐见的。

但还是希望大家能开得慢一些，

慢一些……