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这几款奇怪的咖啡,你喝过吗

说起咖啡,你最先想到哪种呢?美式,拿铁,卡布奇诺,摩卡……,反正咖啡君肯定不会想到下面这5种,想到的都是人才,不同地方的咖啡有不同的文化,下面这五个地方你可能去过一些,但是有些咖啡你可能是第一次听说

01日本大蒜咖啡

这几款奇怪的咖啡,你喝过吗

提起咖啡的替代品,怎也不会想到大蒜吧?不过,日本有位咖啡店主下平米纪智就用上青森县产的大蒜,创造出一种无论看起来,或尝起来都像咖啡的饮料。据下平先生说,大蒜咖啡的灵感来自三十多年前的一次烹调失误—烧焦了蒜头。他把烧焦的蒜头配合热水,混合出来的饮料意外地像咖啡。于是,他退休后,就花上几年时间,最终调制出令自己满意的配方。不想吸收咖啡因的朋友,不妨去位于日本岩手悬二户市的Yokitomo Shimotai咖啡店,品尝这杯大蒜咖啡。

02芬兰芝士咖啡( Kaffeost )

这几款奇怪的咖啡,你喝过吗

这种芝士咖啡源于芬兰东部的Kainuu地区,是用芝士和浓缩咖啡制作而成。先将圆饼状3公分厚的芝士稍微火烤至表面有点烧焦的程度,然后切成可入口的大小放进杯中,接着冲黑咖啡。芬兰人喜欢在喝完咖啡后用匙羹享用杯底杯融化的芝士,味道吃起来像Tiramisu,搭配甜饼干一起食味道更佳。

03 墨西哥陶壶烧咖啡(Cafe de olla)

这几款奇怪的咖啡,你喝过吗

肉桂、丁香、八角,这些调味料平常煮中菜时也会使用,假如将这些调味料放到咖啡中,味道又如何呢?墨西哥人正正把这些调味料,加上墨西哥原糖Piloncilo,以陶壶细火煮制成非常特别的陶壶烧咖啡。这种咖啡味道香浓,带有迷人芳香和舒适口感,特别使天气冷或精神不佳时,是墨西哥人最好的动力来源。

04 新加坡牛油咖啡

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牛油咖啡制作简单,直接在咖啡中加进一大块厚牛油,味道像咸的淡奶咖啡。牛油咖啡在1960年代兴起,一般是抽鸦片的人喝的,认为有润喉润肺的功效。随着健康意识抬头,这种咖啡在1980年代逐渐没落,现在只能在新加坡一些老咖啡店内能喝到。

05  越南鸡蛋咖啡(Cà phê đá)

这几款奇怪的咖啡,你喝过吗

越南的滴漏咖啡相信大家都有听过,不过原来有一种咖啡更独特——就是在咖啡加进蛋黄的鸡蛋咖啡。鸡蛋咖啡源于河内,由于上世纪40年代物资短缺,牛奶缺乏,所以一间五星级酒店工作的酒保便以蛋黄取代牛奶,创造出鸡蛋咖啡。打一只蛋黄,加炼奶打成蛋黄酱,注入热腾腾的咖啡,再加上一层蛋白泡,喝前先把蛋黄与咖啡搅匀,喝下去顺滑香甜,柔滑如丝,是越南人的最爱。​​​​​​​​

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/2691.html

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