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咖啡豆豆小饼干–520,美食撩动TA的心!

咖啡豆豆小饼干#520,美食撩动TA的心!#

周末带着妹纸一起玩面,既增加了亲子乐趣,又能做点健康小零食解馋。对你的爱就在一日三餐和日常陪伴中。 苦荞粉,低糖,无黄油,健康小零食,放肆吃,无负担!

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 苦荞蛋糕粉 120g
  • 可可粉 15g
  • 咖啡 5g
  • 鸡蛋 1个
  • 糖粉 30g
  • 玉米油 20克

做法步骤

咖啡豆豆小饼干#520,美食撩动TA的心!#

1、准备食材。

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2、鸡蛋打入容器,加入40克糖粉。

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3、搅拌均匀至糖粉融化。

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4、加入5克醇咖啡和15克可可粉搅拌均匀。(也可根据个人口味调整用量)

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5、筛入120克苦荞蛋糕粉(可直接用低筋面粉)。

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6、加入20克玉米油。

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7、揉成光滑面团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。(注意是冷藏不是冷冻!)

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8、取出面团,搓成长条。

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9、切分成大小合适的面剂子(每个约3克),放手心里搓成椭圆形。

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10、用切面刮板在上面压出印,做出咖啡豆的形状。

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11、平底锅预热一下,放入咖啡豆豆小饼干生坯小火加盖慢烘。

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12、烘至底面微焦,咖啡豆上表面完全干透外表变硬即可。(切记控制好火候,全程小火加盖烘)

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13、烘好的咖啡豆豆小饼干放在面包架上晾凉。

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14、成品,是不是和咖啡豆很像呢?

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15、咬开来是外脆里酥,咖啡香味浓郁哦!

小贴士

1.玉米油可以用黄油来代替,做出来的小饼干味道会更香。 2.用平底锅做这款小饼干一定要控制好火候。

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/3466.html

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