邻家美咖
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咖啡馆主的日常:糖、奶精、咖啡紧密的铁三角
很久很久以前,相信每一个第一次接触咖啡的消费者,所经历的过程几乎如出一辙。早期的台湾咖啡馆,当服务生端来一杯热腾腾的咖啡,咖啡盘上同时一定会附着糖包和奶油球 (或者咖啡桌上摆有糖罐…
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这5款咖啡豆,是2019年最值得品尝的新潮咖啡风味
转眼间,2019年也快过完了。这一年的目标一直是喝遍大江南北。可惜荷包有限,这个愿望不知道何时可以实现。 不过在这一年中,也确实发现了不少有意思的豆子,这次分享出来,推荐几支,如果…
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世界上有很多种咖啡,但这十种得知道
简单给大家介绍一下世界十大咖啡豆的基本知识,帮助更多的人了解咖啡知识。 1、瑰夏咖啡 英文名称:Geisha coffee 荣誉:最贵咖啡豆、蝉联3届杯测冠军 产地:埃塞俄比亚 巴…
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一篇惊艳咖啡界的“鸡汤”:所有咖啡的本质区别
午后咖啡馆,有种与生俱来的自在悠闲,咖啡香伴着细碎的嘈杂声,温暖、简单。在面对各式各样的咖啡面前,你能区分它们吗? 【一】浓缩咖啡/意大利咖啡/Espresso Espresso是…
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意式浓缩咖啡常识总结:如何冲泡一杯理想的espresso咖啡?
虽然,Espresso在咖啡馆里是价格最低,出品率最低,甚至只能放在隐藏菜单里,一些咖啡品质要求不够高的咖啡店,甚至会拒绝出品Espresso。 但一杯Espresso对于咖啡师来…
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关于浓缩咖啡的误解,一分钟了解浓缩
我们都知道,加了奶的咖啡,叫拿铁咖啡或者欧蕾咖啡,对不习惯喝咖啡的人,单单喝浓缩咖啡会觉得很苦,需要兑一点点奶,才顺滑入口,还有一些,直接喝黑咖啡不加糖不加奶的,例如美式咖啡,单品…
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低碳和生酮都离不开的防弹咖啡,如何自己制作?5分钟搞定它
市面上有不少防弹咖啡,每天早上一杯方便快捷。但是也很多人想要自己做,局长这就满足你们。今天的文章就简单教大家,如何自制一杯『防弹咖啡』。 你为什么要喝防弹咖啡? 首先,你要知道为什…
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抓住夏天的尾巴,来一杯冰酿咖啡吧
立秋后,南北方的气温又开始“势不两立”了。南方依旧艳阳高照,酷热难耐;北方已见秋意,早晚凉风沁人。 今天介绍一款抓住夏天尾巴的清凉饮品——冰酿咖啡。 冰酿咖啡是什么? 「冰酿咖啡」…
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意式咖啡花样很多,如何选择一杯地道的意式咖啡?
一杯地道的意式咖啡,看起来做法好像很简单,但是一入口却令人回味无穷,那么星巴克的意式咖啡这么多,怎么才能选到一杯地道正宗的意式咖啡呢? 意式咖啡的种类:以意式浓缩为基础,可以衍生出…
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咖啡+苏打水,这对夏日新CP好美又好喝
咖啡与各种饮品的搭配早就不是新鲜事了,近几年咖啡的变化越来越丰富,混搭风逐渐流行起来,这一次咖啡和苏打水的组合你喝过吗?另外加入了柠檬和冰块,看着就清爽,感觉特别适合夏天饮用!一起…
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城市味道 │ 咖啡无好坏,只关乎选择
大暑起,腐草为萤,土润溽暑,大雨时行。 午后的西安,阳光不燥,微风暖暖。 在林荫小道深处,藏着一间静谧的咖啡馆,是友人的推荐,让我们觅踪至此。 不起眼的居民楼下,冷色调的装修门面,…
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咖啡找搭档,牛奶一定排第一?
咖啡加可乐是一种很奇特的搭配,不过,说起牛奶咖啡搭配可能就司空见惯了, 但有些人认为,咖啡加牛奶会降低咖啡的温度并且破坏咖啡原有的风味,也有人认为咖啡味道太苦不好喝,只要兑一点点奶…
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夏日续命冰咖啡,除了冷萃、冰拿铁,还有这些…
说到冰咖啡,冷萃、冰拿铁……一定是喜欢喝咖啡人夏天的最爱,那么,夏日续命冰咖啡,除了冷萃、冰拿铁,还有哪些冰咖啡可以清爽解乏? 一、冰滴咖啡 在炎炎的夏日能够喝上一杯冰凉爽口的冰滴…
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夏日冰酿咖啡轻松做,冰酿咖啡的四大特色你知道吗?
七八月的夏日高温令人食欲尽失,此刻只想来杯冰凉的饮品一解暑气。爱好咖啡的你,知道除了加冰块之外,还有另一种方式能够喝到沁凉的咖啡吗? 这种特殊的冲泡方式称为「冰酿咖啡」(Cold …
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咖啡馆中英文菜单介绍与参考
咖啡馆的菜单制作应该包含:国家、产地、等级、中文、英文、容量、热/冰、制作方法、口感介绍、适合人群等内容介绍。 新鲜烘焙 精品咖啡 牙买加-蓝山NO.1 Blue Mountain…
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曼特宁咖啡 曾经的世界第一咖啡
曼特宁咖啡 曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称“苏门答腊咖啡”。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品…
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传说中的Flat White是什么咖啡?
Flat White 在星巴克被叫作馥芮白 , 在COSTA 叫醇艺白 ,在瑞幸又叫澳瑞白,为啥Flat White有这么多名称?Flat white到底是什么? Flat Whi…
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总说最爱焦糖玛奇朵,你知道玛奇朵是什么吗?
“香草风味的糖浆,新鲜蒸奶及天鹅绒般质感的丝滑奶泡,加上一份香醇的浓缩咖啡,再撒上一层焦糖酱……” 星巴克就是如是描述他们的明星产品——焦糖玛奇朵(Caramel Macchiat…
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这些奇怪的咖啡,一定要尝一尝
说起咖啡,脑海里首先蹦出来的是美式,拿铁,卡布奇诺,还是摩卡?下面这5种咖啡君想都想不出,有些甚至是第一次听说。 01日本大蒜咖啡 提起咖啡的替代品,怎么也不会想到大蒜吧?不过,日…
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还在喝速溶咖啡吗?告诉你这5种喝咖啡的健康新方式
目前三合一类的速溶咖啡都有相同的问题,添加剂过多,常喝肯定是对人不好的。但是这个前提是大量、长期饮用才有可能造成对身体的危害,一般情况下,一个人一天的饮用量是达不到损害健康的地步的…