在中国，那些靠咖啡吃饭的人，你是不是只知道瑞幸星巴克？

尽管各种媒体都在说中国的咖啡市场越来越好，从一些网络咖啡的销量上看也确实如此，但是做咖啡的那些人真的赚钱吗？事实上绝大多数的咖啡店都是不挣钱的，甚至于赔钱，其他的咖啡相关行业也不是很景气，很多朋友可能并不清楚哪些人是靠咖啡吃饭的，今天我们就简单盘点一下！

1、咖啡农

可以说一杯咖啡的源头就是咖啡农，由于咖啡对气候条件的严苛要求，咖啡种植都是在热带地区，所以我国咖啡咖啡主要就是云南地区，此外在海南、广东、四川等地区也有少量种植。在咖啡这条产业链上咖啡农的利润非常低，咖啡店一杯二三十的咖啡，咖啡农这里顶多能占到几毛钱。国外的咖啡农也差不多，说白了就是普通农民，可以想象一下农民伯伯单靠种地能有多少收益？

2、咖啡豆批发商

主要就是卖生豆，一般来说压资金比较大，国内的巨头主要是江浙沪，大致分精品豆和商用豆，商用豆主要是供应一些大的烘焙工厂，烘出的豆子走商超，还有咖啡店。精品豆除了商业豆的销售渠道外还会直接针对一些咖啡店、咖啡散客。

3、咖啡器具批发商

咖啡器具同样是一个需要大资金的行业，不说别的，就是咖啡店里最常见的意式咖啡机，一台都得几万块钱，贵的几十万都正常，平常的商业意式机，家用意式机都是需要大资金的，其他的器具虽然跟咖啡机比起来价格不算啥，但是对于一个日常咖啡爱好者也算大开销了，拉花缸、滤杯、手冲壶等等。如果你是入坑已久的咖啡迷，应该知道咖啡具费不费钱？

需要补充一下，很多咖啡器具批发商，为了更好的销售自己的设备，一般也会同时做一些咖啡商业培训。

4、咖啡培训学校

这个很好理解，成本都在学费里面了，一般学期都很短，除了针对咖啡个人爱好者培训，最主要的的就是培训咖啡师，很多的年轻人都很憧憬咖啡师这个职业，但是真正到了吧台做起来就会发现没有那么好。咖啡培训跟大多数的培训机构一样，最大的问题就是招生。

5、精品咖啡馆

或者可以说是咖啡工作室，大多数都是一些咖啡师自己出来单干的，出于对咖啡的热爱，基本上什么都会干，烘焙、零售、教学各方面都涉猎一点，虽然规模不大，但也乐在其中。

6、咖啡周边的自媒体运营

这个算是这两年的新兴行业，一些知名的咖啡博主、公众号为主，在积累流量的同时，接一些广告，同时售卖一些咖啡设备。当然，咖啡周边的产品也会做，甚至一些偏文艺、显精致的都会做，毕竟单纯做咖啡有些吃力。

7、零售咖啡馆

很多人以为除了星巴克这样的，其他的都是精品咖啡馆，其实绝大多数都算不上精品咖啡馆，在咖啡的专业程度上大多数都很欠缺，店铺规模也都很小，甚至咖啡只能被当作次要产品，因为很难挣钱，店铺经营往往不得不依靠各种的非咖啡饮品。毫不客气的说，大多数都是赔钱的，因为房租和人工成本太高。

8、商业咖啡馆

主要是连锁企业，星巴克、瑞幸、Costa等等，每家公司的经营模式也都略有不同，有直营，有加盟。星巴克这样的就是分区域的类似代理经营，比如整个华东地区承包给某一家公司运营，星巴克提供相应的支持，但是你也必须有相应的业绩指标。

​作为一个过来人，个人觉得咖啡这碗饭并不好吃，尽管市场越来越大，但是很困难，说粗暴点，小编自己开店，每天的营业额少于6000就是赔钱的。如果没有足够的把握，就当个咖啡爱好者就可以！