咖啡不能喝太多？最新研究发现咖啡的安全摄取量

过去咖啡损害健康的议题可能是个误区，因为最新研究发现，即使每天喝25杯咖啡也不会引起心脏问题。

过去咖啡损害健康的议题可能是误区。

根据《每日邮报》报导，一项由英国心脏基金会资助的研究，针对英国8000多人为对象，以最高摄取量每天25杯、平均每天饮用5杯为例，对健康的影响，无异于每天少于1杯者，而且喝较多咖啡的人，动脉硬化的风险更低。

过去的研究显示，咖啡可能使动脉硬化，建议咖啡因爱好者减少摄取量。但是，针对英国8000多人为对象的一项研究发现，平均每天饮用5杯咖啡，并不比每天喝不到1杯的人动脉还要不健康。

这项研究由英国心脏基金会资助，在曼彻斯特举行的英国心血管学会会议上发表。伦敦玛丽王后学院研究团队，将8412名受试者分成3组进行研究。第1组包括每天喝不到1杯咖啡的参与者；第2组则是每天喝1到3杯咖啡的人；第3组包括喝3杯以上、最多喝到25杯，平均每天喝5杯的咖啡爱好者。

与那些每天饮用不到1杯的人相比，即使每日饮用量较高，也不太可能造成动脉硬化。

研究人员发现，与那些每天饮用不到1杯的人相比，即使每日饮用量较高，也不太可能造成动脉硬化。与过去的研究结果，「咖啡使动脉硬化，增高心脏压力，提升心脏病发作或中风的风险」相差甚大。

所有受试者都经过心脏扫描和红外脉搏波测试，考虑年龄、体重和吸菸状况后，结果仍然符合。英国心脏基金会副医疗主任Metin Avkiran教授则表示，该研究「排除掉咖啡对动脉的潜在负面影响」。

伦敦玛丽王后学院的Kenneth Fung博士说，「尽管全世界喝咖啡的人口众多，但不同研究结果可能造成人们对它的排斥」。

「研究显示，咖啡并不像过去研究结果，对动脉伤害如此剧烈。」他强调，虽然有些参与者喝下大量咖啡，但以最高摄取的组别平均每天喝5杯咖啡为研究基准，「希望我们能进一步研究这些人，以便计算出（最适当的）安全摄取量」。

最新研究结果显示，咖啡并不像过去研究的对动脉伤害如此剧烈。