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喝热咖啡和冰咖啡的5大健康益处

当你选择热咖啡还是冰咖啡时,你的判断依据可能是此时的心情或外面的天气。两者温度差异并不是唯一原因,然而专家表示,喝热咖啡和冰咖啡对健康的益处也有惊人的差异!

喝热咖啡和冰咖啡的5大健康益处

不管是什么温度,喝咖啡的好处很多。适量饮用咖啡可以帮助减少抑郁,降低患糖尿病的风险,改善锻炼,促进大脑作用。《美国医学会内科杂志》(JAMA Internal Medicine) 2018年发表的一项研究发现,喝咖啡还能延长寿命。

Medicspot 的全科医生 Maheinthan Yogeswaran 博士说,如果你偏爱冰咖啡或冷萃,它们确实有一些热咖啡没有的好处。

例如,冰咖啡酸性较低,Yogeswaran 博士说:“低酸度对你的消化系统更温和,所以你喝了一杯冰咖啡后,不太可能会胃部不适。”同时,酸度越低,对牙齿健康越有益。

认证营养师和健康教练 Karin Adoni:“尽管在过去几年里,冷萃成为健康领域一颗冉冉升起的新星,但热咖啡自身仍然有其显优势。”接下来,让我们看看专家们如何解读喝热咖啡和冰咖啡那些惊人的健康益处。

01热咖啡含更多抗氧化物

喝热咖啡和冰咖啡的5大健康益处

在《科学报告》(Scientific Reports) 2018年发表的一项研究中,托马斯杰斐逊大学(Thomas Jefferson University)的研究人员发现,热萃取咖啡和冷萃取咖啡之间存在“化学性差异”。

研究发现,热咖啡比冷咖啡含有更高水平的抗氧化剂,这使得热咖啡略显健康。这一点很重要,因为抗氧化剂对你从咖啡中获得健康益处有重要影响。

来自 DistrubMeNot 的医学博士 Nikola Djordjevic 说,咖啡中抗氧化剂的好处包括降低患癌症、心脏病、肝病、糖尿病和过早死亡的风险。

02冷萃通常含有更少量的咖啡因

喝热咖啡和冰咖啡的5大健康益处

咖啡中的咖啡因含量会根据摄取方式有所不同。咖啡专家、Grounds & Hounds 咖啡公司创始人 Jordan Karcher 在接受采访时说:“一般来说,冷萃所含的咖啡因较少,这对那些非常想再来一杯咖啡,但又感觉有点发抖的人来说是好事。”

每100克冷萃含有40毫克咖啡因,而每100克热咖啡含有60毫克咖啡因。少摄入咖啡因的好处包括更好的睡眠,平衡女性体内荷尔蒙,以及降低血压。

03热咖啡更能让你心情愉悦

喝热咖啡和冰咖啡的5大健康益处

Adoni 说:“早上喝一杯热咖啡可能会让你的情绪更加积极。”事实上,2009年发表在《科学》(Science)杂志上的一项研究发现,身体上的温暖感受,比如拿着一杯热咖啡,可以增加人际间的温暖感。

在一系列研究中,研究人员将参与者分成两组,一组被要求暂时拿一杯热咖啡,而另一组拿冰咖啡。拿热咖啡的参与者更有可能认为其他人是慷慨、温暖的,他们也更有可能为朋友选择礼物。

04冰咖啡有助于预防心脏病发作

喝热咖啡和冰咖啡的5大健康益处

咖啡对人体健康非常有益,因为它富含抗氧化剂,可以帮助人们远离许多疾病,并且冰咖啡对预防心脏病发作有特别帮助。正如 Yogeswaran 博士所说:“冰咖啡益处广泛,因为它含有咖啡因、镁、葫芦巴碱和酚类化合物,可以稳定血压、增加胰岛素敏感性和降低血压。

2017年科罗拉多大学的一项研究发现,每周喝咖啡——无论冷热——都可以帮助降低7%的心脏病发作几率。

05清晨喝一杯热咖啡可以清醒头脑并且减缓压力

喝热咖啡和冰咖啡的5大健康益处

有时候你甚至不需要真正喝咖啡来获得它的好处。一项2008年发表在《农业与食品化学杂志》(Journal of Agricultural and Food Chemistry)上的研究发现,咖啡的香气可以改变大脑中某些基因活动。观察睡眠不足的实验鼠,研究人员发现,能够嗅出咖啡味的老鼠和不能嗅出咖啡味的老鼠的基因表达不同。

和该研究结果一致,一缕热咖啡香气就足以减轻因压力和疲劳等造成的睡眠不足问题。要想得出咖啡香气对人体影响的结论,还需要进行更多的研究。

总结一下,适量的咖啡对人体都有好处,所以选择喝哪种咖啡并不重要。热咖啡和冰咖啡都有各自的健康益处,以上只是需要注意的几个差异而已。

作者:Kristine Fellizar

翻译:Maggie Yu

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/4930.html

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