1. 首页
  2. 邻家美咖

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

本文共2487个文字,阅读时长需要7分钟,请适当调低您的屏幕亮度,呵护眼睛健康。

“你好,两杯焦糖玛奇朵,热的,中杯,谢谢!”

站在我面前,穿着小碎花裙的女孩,跟星巴克服务员说道。

“为什么不点拿铁、卡布奇诺?我觉得它们好喝”,旁边的男生不解地问,看似是女孩的男朋友。

“我们就是要喝焦糖玛奇朵”,小女孩嘟嘟嘴。

我站在后面,目睹这一幕,心里暗笑,青春年少的男孩,总是不懂女孩儿的心。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

女孩坚持要喝的“焦糖玛奇朵”咖啡,你可知道它名字背后的寓意?

焦糖玛奇朵 Caramel Macchiato,名字是“甜蜜的印记”的意思。

恋爱中的姑娘,对爱情充满着幻想,总是喜欢用几样事物、几个细节,来传递爱意,向对方表达自己的情意。

在星巴克,女孩想点焦糖玛奇朵咖啡,不就是在表达,想让这两杯咖啡,来见证“我们在一起的甜蜜时光”吗!

笨!

不过,心里笑着男孩,其实,我们每个男人年少时,不也是这样嘛!

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

1 焦糖玛奇朵的前身

说到焦糖玛奇朵,先要来讲讲玛奇朵咖啡。

焦糖玛奇朵,只是玛奇朵咖啡的一种类型,这个我放在后面再讲。

玛奇朵咖啡,在意大利叫 Macchiato,国内也译为玛奇雅朵,意大利语中是,“印记、烙印”的意思。

最早,是意大利人发明了玛奇朵咖啡的做法。

自从意大利人发明,用高压蒸汽、热水来萃取咖啡的机器后,意大利成了世界花式咖啡的发祥地。

现在,我们耳熟能详的拿铁、卡布奇诺、美式咖啡,最初都源自意式咖啡。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

谁让意大利人这么聪明呢!

这种咖啡机萃取出的意式浓缩咖啡 Espresso ,完全“提炼出”咖啡豆中的香气和浓郁,还大大降低了咖啡中的咖啡因成分,顿时风靡整个欧洲。

然后,慵懒的意大利人,又喜欢享受生活,闲来没事,捣鼓捣鼓,一不小心把牛奶加进咖啡当中,诞生的一大“副产品”,就是玛奇朵咖啡。

不过,玛奇朵咖啡的做法,不是直接加牛奶,准确的来说,是加奶泡。

奶泡,就是在冰牛奶中,用机器导入蒸汽(如下图),使得牛奶中充满气泡,变成气泡牛奶。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

在意式浓缩咖啡当中,倒入一些奶泡,让咖啡漂浮上,一层厚实绵密的牛奶泡沫,既中和咖啡的酸涩,又保护了咖啡温度,这就是玛奇朵咖啡。

这层奶沫,就像咖啡上的印记、点缀一般,也就是玛奇朵咖啡的名字由来。

当然,对于浪漫的恋人来说,这层“印记、点缀”,又化身为“两人幸福时光的纪念”。

所以,这就是文头女孩非要点焦糖玛奇朵咖啡的原因。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

焦糖玛奇朵,“鸡尾酒”咖啡?

如果让郑小獭我来评价玛奇朵咖啡,我会说,它是一种“鸡尾酒”咖啡。

有一次,我跟浙江日报社的一位女记者,在咖啡厅谈事情。

她喝的是拿铁,我喝的是玛奇朵。

听到我评价玛奇朵是“鸡尾酒咖啡”,她就嗤嗤发笑。

我说,“还不止呢,你喝的拿铁,还有卡布奇诺,都是‘鸡尾酒’咖啡。”

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

女记者支着下巴,摇摇头,表示不解。

“你看,它们都是混合调配的,就像鸡尾酒一样,是由几种基酒调和而成,只不过,不像鸡尾酒会摇晃到彻底混合。”

“你喝的拿铁咖啡,1:2:2,一份意式浓缩咖啡、两份奶泡、两份热牛奶,叠加而成。”

“玛奇朵咖啡,一份意式浓缩咖啡,上面添加一些奶泡。”

“至于卡布奇诺,意式咖啡、热牛奶、奶泡,各占三分之一。”

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

“哦,对,还有摩卡,两份意式咖啡、两份热巧克力、一份热牛奶。它们的做法,是不是很像鸡尾酒?”

“没想到,郑小獭不光懂红酒,对咖啡也是蛮了解的嘛”,女记者看着我又问道,“不过,它们各自的味道,有什么特点呢?”

“别的不讲,就说你我喝的吧,玛奇朵咖啡,就放了一点点的奶泡,喝到的更多是,浓郁的咖啡味儿。”

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

“而拿铁呢,五分之四的牛奶成分,基本上就像是在喝牛奶,我称它为,有咖啡味道的牛奶饮料。”

“哈哈,郑小獭你太逗了,不带这么‘挖苦’人的哦”,女记者拍手大笑。

3 焦糖玛奇朵与星巴克

玛奇朵咖啡,在全世界的闻名,还得感谢星巴克。

上世纪八十年代,后来成为星巴克老板的舒尔茨,去意大利出差。

在意大利,他第一次到接触拿铁、玛奇朵这类花式咖啡,觉得它们会在美国流行,于是回去后,尝试着销售。

不过,星巴克对这些咖啡也进行了改良。

他们在玛奇朵咖啡中,加入焦糖,也加入脱脂牛奶,而传统的玛奇朵咖啡,仅仅只是加入几勺奶泡。

于是,星巴克独创的“焦糖玛奇朵”咖啡,由此诞生。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

在众多意大利花式咖啡中,焦糖玛奇朵的做法,是比较另类的。

可能,你站在柜台前,也会看到星巴克服务员制作咖啡的过程。

焦糖玛奇朵的做法,与拿铁、卡布奇诺不一样,跟它“妈妈”玛奇朵的做法也不同。

它是先在杯中,滴入香草糖浆,然后倒入热奶泡,接着,倒入意式浓缩咖啡,最后,用焦糖酱,在奶泡上画上图形。

如果你跟我一样细心,还会发现星巴克的焦糖玛奇朵,上面的图案造型,是三横四竖两个圈,就像华夫饼干似的。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

这是星巴克为了保证,无论你从哪里入口,都能喝到焦糖甜味。

同时也避免,你喝到咖啡油脂与奶泡混合后的苦涩味道。

4 焦糖玛奇朵的喝法

在星巴克,焦糖玛奇朵分为热饮、冷饮两种。

热的焦糖玛奇朵,最好直接喝,不要搅拌。

这样能够喝到各个层次感的风味,焦糖、咖啡、牛奶,依次入口,三四种独特风味,融在口中,还会感受到,意料之外的惊喜。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

不过,它也保留了“玛奇朵家族”的传统,咖啡味比其他花式咖啡要浓很多。

冷的焦糖玛奇朵,可以尝试下用吸管吸,比较有意思。

你能最直接感受到,是明显的“酸甜苦辣”。

从糖浆的甜,到牛奶的纯,再到咖啡的苦,奶泡的柔,最后回到,焦糖酱的甜。

你会感叹,人生百态,都汇聚在一杯焦糖玛奇朵咖啡里了。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

5 焦糖玛奇朵还有兄弟?

有些创意,是让人看不透,摸不清头脑的。

比如,拿铁与玛奇朵结合,产生的拿铁玛奇朵 Latte Macchiato,这是星巴克的咖啡新品种。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

据说,是先将牛奶,打成奶泡,然后倒入意式浓缩咖啡。

这种做法,正好跟焦糖玛奇朵,反了个面,牛奶成为主导,咖啡更像是牛奶上面的一点印记、痕迹。

跟拿铁相比,拿铁玛奇朵的层次感更强,牛奶、咖啡、牛奶、咖啡,两两相间,同时,奶泡更多,牛奶味道更浓郁。

不过,拿铁跟玛奇朵的结合体,总归让人感觉别扭,就好像,有些年轻人留学一回来,一张嘴说话,就冒出几个英文单词。

星巴克的“焦糖玛奇朵”,你知道它的名字寓意吗?

至于,还有什么红茶玛奇朵、四季春玛奇朵。

这跟玛奇朵咖啡,半杆子也打不着啊!

就是奶茶店“玩噱头”的茶饮料呀!

把各种茶叶跟奶霜加在一起,样子看起来跟焦糖玛奇朵似的,然后为了吸人眼球,就用“玛奇朵”来命名。

原创文章,作者:刘承,如若转载,请注明出处:http://www.iicafe.net/1482.html

联系我们

本站信息来源于网络,本站意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除