萃取
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理想萃取的咖啡，有多好喝？
萃取是水穿过咖啡粉时，从中溶解并带出一部份可溶性物质的方法，提取的化合物对咖啡的风味和香气有直接影响，透过提取方式，我们可以更好地控制咖啡的风味轮廓。 咖啡豆的结构非常密集和复杂，…
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如何喝出咖啡是″萃取不足″，还是″萃取过度″？
对于冲泡咖啡来说，最重要的两个原材料就是「好水」、「好豆子」，当我们万事俱备的时候，就进入到萃取的步骤了。 所有不同的萃取方式的准备部分，大部分都是一致的——选择使用烘焙好的咖啡豆…
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制作手冲咖啡太难？Oceanrich 咖啡机来帮你
对于喜欢咖啡的朋友来说，手冲咖啡是一种让人无法抗拒的存在，但也因为制作流程，以及对细节要求让人望而却步。为此日本公司推出了 Oceanrich 自动手冲咖啡机。 据介绍，Ocean…
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风靡日本的手冲咖啡神器，你值得拥有
喜欢喝咖啡的朋友应该都有这样的感受：喝咖啡就像女生买化妆品那样，只会越喝越贵、越喝越高级 而站在咖啡届鄙视链顶端的手冲咖啡 总有一种让人无法抗拒的魅力。 在手冲的世界里 你的视觉、…
